https://youtu.be/PbW53KLy1R4
| Duración Vídeo | Idioma Víd. | Calidad Vídeo | Subtítulos Vídeo |
|---|---|---|---|
| 8 min | LATINO | Buena | Sí |
| Tiempo Receta | Dificultad Receta | Precio Receta |
|---|---|---|
| +/- 1 hora | Media | Medio |
Una forma tradicional en México de preparar con 2 tipos de carnes distintas: res y cerdo unas deliciosas albóndigas en caldillo, es decir, con un delicioso jugo que hará que los invitados se chupen los dedos.
Ingredientes
Para entre 24 y 26 unidades:
CALDILLO:
4 jitomates (300 gr),
agua a cubrir,
¼ cebolla,
2 dientes ajo grandes,
¾ tza agua,
aceite para freír,
1½ cdta caldo res o pollo en polvo, o al gusto,
1 L caldo de res,
1 chile chipotle en adobo (opcional)
ALBONDIGAS:
3 cda arroz,
300 gr carne res
300 gr carne cerdo molidas,
¾ cdta sal,
⅛ cdta pimienta negra molida,
¼ cdta oregano,
1 diente ajo prensado,
⅓ tza cebolla picada,
4 ramitas yerbabuena,
2 huevos,
100 gr calabacita italiana
VERDURAS:
1 zanahoria grande,
1 chayote,
1 tallo apio,
300 gr papa,
300 gr calabacita italiana