Ensalada César con pollo


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Duración VídeoIdioma Víd.Calidad VídeoSubtítulos Vídeo
4 minESPBuenaNo
Tiempo RecetaDificultad RecetaPrecio Receta
+/- 30 minBajaBajo

Quizás una de las ensaladas más conocidas -en su versión original que no lleva pollomundialmente y que debe su nombre a su creador, el chef italiano César Cardini con la que ganó un concurso de cocina en el año 1924 presentando este plato: la ensalada César.

Aunque el cocinero que la inventó es de origen italiano está se hizo por primera vez en la ciudad de Tijuana – México.

Y aquí tienes un vídeo con la versión de la ensalada César con pollo y todos sus ingredientes.

Ingredientes

Para 2 personas.
Para la ensalada:

Lechuga (tipo iceberg) – 2 cogollos
Lascas de queso parmesano – 30 gramos
Pechuga de pollo entera – 1 unidad
Un chorro de limón exprimido
Una rebanada gruesa de pan de molde (con o sin corteza)
Mantequilla – 10 gramos
Perejil – una pizca
Sal – una pizca
Pimienta – una pizca

Para la salsa César:

Sal – 1 cucharada y media
Anchoas – 4 Unidades
Aceite de oliva – media taza
Pimienta negra molida -al gusto
Salsa Perrins – 1 cucharada y media
Limón – Zumo de 1 limón
Mostaza – 1 Cucharada pequeña
Queso Parmessano al gusto
Huevo – 1 unidad

 


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