Cómo preparar el tradicional bacalao a la Vizcaína



Duración Vídeo Idioma Víd. Calidad Vídeo Subtítulos Vídeo
4 min No Hablado Buena
Tiempo Receta Dificultad Receta Precio Receta
+/- 40 min Baja Medio

Aquí os dejo la receta que desde el canal “Recetas Tradicionales de Cocina” nos preparan de un riquísimo Bacalao a la Vizcaína.



Preparación:

  • Agua.
  • Hidrata los pimientos choriceros, dejándolos a remojo durante unas horas.
  • Saca la carne de los pimientos con una cuchara.
  • Pela la cebolla y la picas.
  • Hazle un corte a los dientes de ajo.
  • Corta el tocino de jamón en trozos pequeños.

Elaboración:

  1. Echa el aceite en una sartén y la pones a fuego medio.
  2. Cuando el aceite esté caliente añades los dientes de ajo.
  3. Añade también los lomos de bacalao, por la parte de la piel, los fríes un par de minutos por cada lado.
  4. Ahora retira el bacalao y lo reservas.
  5. Quita el aceite de la sartén, pero deja un par de cucharadas y los ajos.
  6. Añade la cebolla y le echas un poco de sal.
  7. La sofríes junto con los ajos, hasta que la cebolla esté transparente.
  8. Entonces añade la carne de los pimientos choriceros y la sofríes unos segundos.
  9. Echa la cucharada de pimentón rojo dulce y lo sigues sofriendo unos segundos mas.
  10. Vierte el caldo de pescado y lo dejas que hierva a fuego lento durante 20 minutos.
  11. Agrega el bacalao que habías reservado y que hierva un minutos por cada lado.
  12. Sirve el bacalao y pasa la salsa por un colador.
  13. Salseas el bacalao al gusto y a comer.

Ingredientes bacalao a la Vizcaína

Para 4 personas

4 Lomos de bacalao o bacalao salado
4 Pimientos choriceros
2 Cebollas medianas
4 Dientes de ajo
50 g de tocino de jamón
200 ml de caldo de pescado
150 ml de aceite de oliva
1 Cda de pimentón rojo
Sal al gusto

Síguenos en Facebook


Si quieres ver más recetas de cocina, como [email protected], no tengas dudas en navegar por nuestra página web donde vas a poder hallar muchas más vídeo-recetas de los más importantes y conocidos cocineros/as hispanoparlantes tanto de España así como de países americanos. Así podrás cocinar algunos de los más especiales platos de cocina realizados en los más famosos canales de cocina que actualmente se encuentran en plataformas como Youtube consiguiendo de esta forma aumentar tu dimensión gastronómica de una forma fácil gracias al gran catálogo de recetas en vídeo que podrás ver en nuestra página web.

Debemos destacar que a través de esta página dedicada a la clasificación de todo tipo de vídeos de recetas dedicados a personas apasionadas de la cocina internacional no podrá bajar los vídeos con recetas que verá aquí publicados, dado que están siendo publicados a través de las páginas web originales y tienes la posibilidad de visionar tantas veces desees en nuestra web de forma gratuita sin necesidad de descargar el vídeo con la receta.
Vídeo-Receta de Cocina
recipe image
Nombre Receta
Bacalao a la Vizcaína
Autor Receta
Publicado
Tiempo Total
Ranking
41star1star1star1stargray Based on 4 Review(s)

Añadir Comentario

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.