Tarta de Catrina o Calavera Mexicana para Halloween



Duración Vídeo Idioma Víd. Calidad Vídeo Subtítulos Vídeo
11 min LATINO Muy buena
Tiempo Receta Dificultad Receta Precio Receta
+/- 1,5 horas Alta Medio

Uno de los símbolos más representativos del día de Difuntos en México: la Catrina o calavera Garbancera el que nos trae Pamela a través de su canal en Yotube.


Un postre ideal para la próxima fiesta de Halloween.

Ingredientes

Para 32 porciones

● 8 Huevos L
● 480g Azúcar blanco normal
● 400ml Aceite de oliva suave (o de girasol)
● 400ml Leche
● 1 Cda Extracto o esencia de vainilla
● 660g Harina de trigo común todo uso
● 2,5 Cdas Polvo de hornear o Levadura química (35g aprox.)
● 1 Pizca de sal

Hornear a 180ºC preferiblemente con calor arriba y abajo sin ventilador durante 2 horas tapado con papel de aluminio.


► ALMÍBAR
● 50g Azúcar blanco normal
● 50ml Agua


► GANACHE DE CHOCOLATE PARA RELLENO Y RECOGE MIGAS
● 200g Chocolate negro
● 140ml Nata para montar, crema de leche o crema para batir (35% M.G)
● 30g Mantequilla sin sal


► GANACHE DE CHOCOLATE PARA COBERTURA
● 240g Chocolate negro
● 150ml Nata para montar, crema de leche o crema para batir (35% M.G)
● 30g Mantequilla sin sal


► OTROS INGREDIENTES
● Fondant de varios colores según el diseño a realizar
● Pegmento comestible o agua

 

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