| Duración Vídeo | Idioma Víd. | Calidad Vídeo | Subtítulos Vídeo |
|---|---|---|---|
| 8 min | LATINO | Muy buena | Sí |
| Tiempo Receta | Dificultad Receta | Precio Receta |
|---|---|---|
| +/- 20 min | Media | Media |
El origen de este plato se produjo en la sabana de lo que hoy se conoce como Bogotá y se trata de una sopa espesa elaborada a base de ingredientes típicos de esta región.
Se compone de tubérculos picados en trozos, diferentes tipos de papa (base de la receta) siendo el ingrediente que aporta la consistencia espesa, y como proteína principal el pollo.
Se puede servir acompañado de aguacate, crema de leche y alcaparras. Este plato se prepara más a menudo en Diciembre y es típico de Bogotá y en Colombia en general.
Ingredientes Ajíaco colombiano
– Papa pastusa
– Papa sabanera
– Papa criolla
– Mazorca
– Cebolla cabezona
– Pollo