Cómo hacer tahini en casa – Mantequilla de Ajonjolí o Sésamo



Duración Vídeo Idioma Víd. Calidad Vídeo Subtítulos Vídeo
5 min LATINO Buena
Tiempo Receta Dificultad Receta Precio Receta
+/- 20 min Baja Bajo

El Tahini o tahina es una pasta hecha a partir de las semillas de ajonjolí, también llamado sésamo, que se usa habitualmente en la gastronomía típica de Oriente Medio.


El vídeo realiza la receta con semillas de sésamo (ajonjolí) y aceite únicamente, aunque originalmente es habitual que se le añada diente de ajo aplastado, sal y zumo de limón (opcionalmente perejil).

En la vídeo-receta también se explica algunas formas de tomar del tahini bien untando frutas y verduras, en ensaladas, en pan, etc.

Ingredientes

– 2 Tazas de semillas de ajonjolí o sésamo (sin cáscara según el vídeo aunque es indistinto)
– 2 cucharadas de aceite de ajonjolí o de oliva (o 2 más si lo deseamos más cremoso)

 

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