| Duración Vídeo | Idioma Víd. | Calidad Vídeo | Subtítulos Vídeo |
|---|---|---|---|
| 6 min | No Hablado | Buena | Sí |
| Tiempo Receta | Dificultad Receta | Precio Receta |
|---|---|---|
| +/- 2 horas | Media | Bajo |
El pan Brioche también es conocido como pan de yema, bollo, bollo de leche o suizo y se trata de un pan de origen francés muy ligero pero sabroso.
Es un pan que se usa para hacer pasteles o como base de un postre aunque en algunos lugares se emplea como complemento al foie gras u otros platos de carne.
Ingredientes
-450 g de harina de trigo de fuerza
-100 ml de leche entera
-100 ml de agua
-20 g de levadura de panadero fresca o 7 g de levadura seca
-2 huevos
-Ralladura de limón.
-50 g de azúcar
-25 g de manqtequilla
-4 g de sal
Finalmente
-1 huevo para pintar el brioche
-Mantequilla para untar el molde