Cómo hacer fácilmente pan de Brioche



Duración Vídeo Idioma Víd. Calidad Vídeo Subtítulos Vídeo
6 min No Hablado Buena
Tiempo Receta Dificultad Receta Precio Receta
+/- 2 horas Media Bajo

El pan Brioche también es conocido como pan de yema, bollo, bollo de leche o suizo y se trata de un pan de origen francés muy ligero pero sabroso.


Es un pan que se usa para hacer pasteles o como base de un postre aunque en algunos lugares se emplea como complemento al foie gras u otros platos de carne.

Ingredientes

-450 g de harina de trigo de fuerza
-100 ml de leche entera
-100 ml de agua
-20 g de levadura de panadero fresca o 7 g de levadura seca
-2 huevos
-Ralladura de limón.
-50 g de azúcar
-25 g de manqtequilla
-4 g de sal
Finalmente
-1 huevo para pintar el brioche
-Mantequilla para untar el molde

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