Duración Vídeo | Idioma Víd. | Calidad Vídeo | Subtítulos Vídeo |
---|---|---|---|
6 min | No Hablado | Buena | Sí |
Tiempo Receta | Dificultad Receta | Precio Receta |
---|---|---|
+/- 2 horas | Media | Bajo |
El pan Brioche también es conocido como pan de yema, bollo, bollo de leche o suizo y se trata de un pan de origen francés muy ligero pero sabroso.
Es un pan que se usa para hacer pasteles o como base de un postre aunque en algunos lugares se emplea como complemento al foie gras u otros platos de carne.
Ingredientes
-450 g de harina de trigo de fuerza
-100 ml de leche entera
-100 ml de agua
-20 g de levadura de panadero fresca o 7 g de levadura seca
-2 huevos
-Ralladura de limón.
-50 g de azúcar
-25 g de manqtequilla
-4 g de sal
Finalmente
-1 huevo para pintar el brioche
-Mantequilla para untar el molde

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