Guasacaca venezolada, la mejor de todas las salsas



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7 minLATINOBuenaSí
Tiempo RecetaDificultad RecetaPrecio Receta
+/- 10 minBajaBajo

Una salsa muy conocida en Venezuela: la guasacaca que sirve para aderezar las mejores carnes.
Si la haces podrías conservarla hasta 15 días o más en tu frigorífico.

Una salsa riquísima que no debes dejar de hacer para tu próxima buena comilona de carne.

Aquí tienes cómo prepararla:

Retirarla concha del aguacate y la semilla, picar en trozos, colocar en una licuadora, junto con la cebolla, el pimentón y el ajo, colocar las hojas de cilantro, apio españa, ajo porro y licue, agregar poco a poco aceite y vinagre hasta formar una crema ligera, salpimiente al gusto. Puede ser mas espesa o ligera según su preferencia. Envasar y utilizar para aderezar y acompañar carnes, ensaladas, o lo que se le ocurra.

Ingredientes

1 Aguacate mediano
1 Cebolla grande o 2 medianas
6 Dientes de ajo
1 Pimentón verde grande
1 Ramo generoso de cilantro
1 ajo porro de 200gr
1 celery o apio españa de 300gr
Aceite al gusto
Vinagre al gusto
Sal y pimienta al gusto

Vídeo-Receta de Cocina
Nombre Receta
Guasacaca venezolada, la mejor de todas las salsas
Autor Receta
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