| Duración Vídeo | Idioma Víd. | Calidad Vídeo | Subtítulos Vídeo |
|---|---|---|---|
| 4 min | No Hablado | Buena | Sí |
| Tiempo Receta | Dificultad Receta | Precio Receta |
|---|---|---|
| +/- 30 min | Baja | Bajo |
Un receta típica de muchos pueblos de la geografía española en época de Semana Santa: las Torrijas.
Además un plato muy dulce y económico que hace las delicias de muchos en esta época.
¿Cómo preparar unas torrijas?
Aquí os dejamos la descripción que acompaña al vídeo de Carmen Cárdenas:
- Poner en un cazo un litro de leche con 6 cucharadas soperas de azúcar, la canela en rama y un par de trozos de corteza de limón. Remover y poner a calentar y cuando se ponga a hervir apagar el fuego y tapar. Dejar enfriar.
- Colar la leche y ponerla en un recipiente que resulte practico para ir mojando las rebanadas de pan.
Batir 3 huevos hasta que espumen un poco y agregar 3 cucharadas de la leche que teníamos reservada y volver a batir. - Poner una sartén con aceite de oliva suave en el fuego, pero que no esté demasiado caliente.
Cortar el pan en rebanadas de 2 cm de grosor. - Introducir las rebanadas de pan en la leche que teníamos reservada dándolas la vuelta para que se empapen bien, pero que no chorreen.
- Pasar el pan por el huevo batido y de ahí a la sartén. Freír por los dos lados hasta que estén doradas.
Una vez fritas las torrijas dejarlas sobre papel de cocina para que absorban el aceite sobrante.
Mezclar 5 cucharaditas de azúcar por una de canela en polvo. - Colocar las torrijas sobre una fuente y espolvorear el azúcar mezclada con canela.
Mezclar un chupito de brandy con azúcar y canela y lo echamos sobre las torrijas. - Dejar enfriar antes de probarlas.
Ingredientes para preparar Torrijas
-Leche.
-6 cucharadas de azúcar.
-Canela en rama.
-Un par de trozos de corteza de limón.
-Rebanadas de pan duro (día anterior)
-3 huevos.
-Aceite de oliva.
-Chupito de Brandy.
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