Cómo preparar las auténticas torrijas de Semana Santa



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4 min No Hablado Buena Sí
Tiempo Receta Dificultad Receta Precio Receta
+/- 30 min Baja Bajo

Un receta t√≠pica de muchos pueblos de la geograf√≠a espa√Īola en √©poca de Semana Santa: las Torrijas.
Además un plato muy dulce y económico que hace las delicias de muchos en esta época.

¬ŅC√≥mo preparar unas torrijas?

Aqu√≠ os dejamos la descripci√≥n que acompa√Īa al v√≠deo de Carmen C√°rdenas:

  • Poner en un cazo un litro de leche con 6 cucharadas soperas de az√ļcar, la canela en rama y un par de trozos de corteza de lim√≥n. Remover y poner a calentar y cuando se ponga a hervir apagar el fuego y tapar. Dejar enfriar.
  • Colar la leche y ponerla en un recipiente que resulte practico para ir mojando las rebanadas de pan.
    Batir 3 huevos hasta que espumen un poco y agregar 3 cucharadas de la leche que teníamos reservada y volver a batir.
  • Poner una sart√©n con aceite de oliva suave en el fuego, pero que no est√© demasiado caliente.
    Cortar el pan en rebanadas de 2 cm de grosor.
  • Introducir las rebanadas de pan en la leche que ten√≠amos reservada d√°ndolas la vuelta para que se empapen bien, pero que no chorreen.
  • Pasar el pan por el huevo batido y de ah√≠ a la sart√©n. Fre√≠r por los dos lados hasta que est√©n doradas.
    Una vez fritas las torrijas dejarlas sobre papel de cocina para que absorban el aceite sobrante.
    Mezclar 5 cucharaditas de az√ļcar por una de canela en polvo.
  • Colocar las torrijas sobre una fuente y espolvorear el az√ļcar mezclada con canela.
    Mezclar un chupito de brandy con az√ļcar y canela y lo echamos sobre las torrijas.
  • Dejar enfriar antes de probarlas.

Ingredientes para preparar Torrijas

-Leche.
-6 cucharadas de az√ļcar.
-Canela en rama.
-Un par de trozos de corteza de limón.
-Rebanadas de pan duro (día anterior)
-3 huevos.
-Aceite de oliva.
-Chupito de Brandy.





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Vídeo-Receta de Cocina
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Nombre Receta
Preparar auténticas torrijas de Semana Santa
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