5 aperitivos fáciles para cualquier fiesta

Un vídeo genial de Mª José, ganadora en el año 2012 del Concurso «Blogueros cocineros» 2012 del Canal Cocina en España en el que nos presenta un vídeo para hacer de forma muy fácil 5 aperitivos ideales para cualquier tipo de celebración: Navidad, comida familiar,…

No os perdáis detalle del vídeo y os quedarán unos aperitivos fantásticos que sorprenderán al invitado o invitada más exigente.

Ingredientes

Para 4 personas:

VOLOVANES DE MASCARPONE Y JAMÓN IBÉRICO

1 hoja de hojaldre (12 volovanes)
25 g de tacos de jamón ibérico
100 g de queso crema (tipo philadelphia o mascarpone)
15 g de nueces
15 g de dulce de membrillo
Cebollino fresco picado para decorar
Leche o huevo batido (para pintar el hojaldre)

FALSO PATÉ DE CENTOLLO

8 palitos de surimi
8 mejillones al natural
8 filetes de anchoas en aceite de oliva virgen extra
1/4 de cebolleta
1 chorrito de vino seco
1 huevo cocido tamaño M
1 cucharada de mayonesa

YOGUR DE FOIE: 4-6 yogures

100 g de yogur griego escurrido
100g de foie mi cuit
1/2 manzana Granny Smith
1 cucharada de azúcar moreno
1 nuez de mantequilla
1 chorrito de Pedro Ximénez
1 chorrito de vinagre de Módena
Pistachos verdes
Pipas garrapiñadas

ROLLITOS DE SALMÓN Y GORGONZOLA

4 lonchas de salmón ahumado
100 g de queso Gorgonzola
Arándanos secos
Almendra crocante
Eneldo fresco

MINITOMATES RELLENOS CON MAYONESA DE MOSTAZA A LA MIEL

12 tomates cherry variados
1/4 zanahoria
1/4 aguacate
1/6 pimiento rojo
1/4 cebolleta
12 pistachos
Aceite de oliva virgen extra
Zumo de limón (para el aguacate)
Hojas de albahaca fresca
Pimienta
Sal

Para la mayonesa:

1 huevo
Aceite de girasol
Aceite de oliva virgen extra variedad Arbequina
Zumo de 1/2 limón
Sal
2 cucharaditas de mostaza a la miel

Receta vía: http://www.lasrecetasdemj.com/2016/11/aperitivos-menu-de-navidad-2016.html