Arroz frito con curry estilo Thai – Thai Curry Fried Rice Recipe



Duración Vídeo Idioma Víd. Calidad Vídeo Subtítulos Vídeo
5 min ESP Muy buena
Tiempo Receta Dificultad Receta Precio Receta
+/- 25 min Media Bajo

Una receta sabrosísima y muy conocida actualmente en Occidente que procede de Thailandia y que nos cuenta en este vídeo de cocina excepcionalmente bien Kwan Homsai.


Aquí tienes los pasos tal y como cuenta Kwan en su BLOG:

En una sartén con un poco de aceite freímos el calamar y cuando cambie de color agregamos los langostinos. Una vez cocinados, los reservamos para luego.
En la misma sartén ponemos un poco más de aceite y freímos los ajos, cuando empiece a oler bien añadimos la cebolla, salteamos 30 segundos y añadimos el huevo.
Agregamos el arroz cocido y lo mezclamos todo bien con el huevo.
Añadimos el curry en polvo y lo mezclamos bien con el arroz.
Agregamos el calamar y los langostinos, sal, pimienta, salsa de soja ligera y lo removemos bien.
Para darle un punto de color tostado ponemos unas gotas de salsa de soja oscura y seguimos removiendo.
Apagamos el fuego, añadimos el cilantro y cebollino que hemos picado, le damos un par de vueltas más y ya está listo para servir.

Ingredientes Arroz Frito con Curry estilo Thai

Para 2 personas:

3 tazas de arroz cocido
150 g. de calamar y langostinos
2 huevos
1/2 cebolla
2 dientes de ajo
5 g. de cilantro y cebollino
1/2 cucharada de curry en polvo
2 cucharadas de salsa de soja ligera
Unas gotas de salsa de soja oscura (opcional)
1 cucharadita de sal
Un poco de pimienta negra

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Vídeo-Receta de Cocina
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Nombre Receta
Arroz frito con curry estilo Thai - Thai Curry Fried Rice Recipe
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