Cómo preparar bombones de jamón y queso



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3 min ESP Buena
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+/- 25 min Baja Medio

Un riquísimo aperitivo el que nos prepara Fuensanta Peñalver a través de su canal de cocina en Youtube: unos bombones de jamón y queso.


Un entrante que seguro que sorprenderá a tus invitados por la fuerza que tienen estos dos ingredientes tan típicos de la gastronomía española y que junto con el maíz tostado (kikos, como se denomina en España) hace de él un aperitivo más que sugerente.

Aquí os dejamos también la explicación de cómo prepararlos aunque nada mejor que seguir las explicaciones de Fuensanta en su vídeo:

  • Empezar picando los kikos (maíz tosdado), poco a poco, con precaución para que no queden demasiado triturados. Pasar a un bol pequeño y reservar.
  • Limpiar el procesador de alimentos, poner el jamón y para picarlo también en trocitos muy pequeños.
  • Echar el queso, pimienta al gusto y volver a triturar todo hasta obtener una pasta. Pasar la mezcla a un bol y meterla entre 5-10 minutos en la nevera, para que se enfríe un poco y así, sea más fácil manejarla.
  • Una vez fría, empezar a hacer porciones con la mezcla con ayuda de un par de cucharas pequeñas. No es necesario en este momento darles forma, eso lo haremos después.
  • Una vez que tengamos todas, las vamos a pasar por los kikos que habíamos triturado. Intentar cubrirlas por completo y darle forma de bola.
  • Por último, colocar a cada bola un palito justo en el centro, sin llegar hasta el final.

 

Ingredientes

• 250 g de queso crema (el que más os guste)
• 50 g de jamón serrano (que no esté demasiado salado)
• 70 g de kikos (maíz tostado)
• Pimienta al gusto
• Tantos palitos salados (pretzel) como bolitas queramos hacer
• Podéis darle un toque dulce añadiendo unos 5 o 6 arándanos secos, bien picados [Opcional]

Vídeo-Receta de Cocina
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Nombre Receta
Bombones de Jamón y Queso
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