| Duración Vídeo | Idioma Víd. | Calidad Vídeo | Subtítulos Vídeo |
|---|---|---|---|
| 7 min | LATINO | Buena | Sí |
| Tiempo Receta | Dificultad Receta | Precio Receta |
|---|---|---|
| +/- 15 min | Media | Bajo |
Aunque aún desconocida para muchos la receta del Hummus se trata de una crema de puré de garbanzos cocidos con un toque de limón que además incluye pasta de Tahina y aceite, aunque en esta receta se omite el uso de éste.
Se trata de un plato que podría tener su origen en el Antiguo Egipto y el significado de «Hummus» es su ingrediente principal: el garbanzo que además es una fuente potentísima de proteínas, almidón y lípidos, especialmente el ácido oléico.
Este plato, preparado por Priscilla Soler, es una versión más saludable al no usar aceites y si otros elementos con menos grasas.
Ingredientes
Para unas 3 raciones de Hummus:
– 2 tazas y media de garbanzos cocidos.
-3 cucharadas de Tahini
-Jugo de 1 o 2 limas.
-1 diente de ajo (opcional)
-Sal marina al gusto.
-Agua a temperatura ambiente.
