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Prepara tu propio Solomillo Wellington con salsa de vinos


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Duración Vídeo Idioma Víd. Calidad Vídeo Subtítulos Vídeo
8 min ESP Muy Buena Sí
Tiempo Receta Dificultad Receta Precio Receta
+/- 30 min Alta Alto

El solomillo en hojaldre o solomillo Wellington es el plato indicado para fiestas y fechas especiales como las Navidades y A√Īo Nuevo y lo aprender√°s a preparar a trav√©s de esta v√≠deo-receta.

Este solomillo es original de ternera pero similarmente queda exquisito con cerdo, y es muy rica y f√°cil de cocinar.

El solomillo Wellington es uno de los platos brit√°nicos m√°s populares, aunque los brit√°nicos no son muy apegados a la cocina. Pero este plato es sin duda de alta cocina.

El original solomillo Wellington tiene una capa de foie gras, pero en la v√≠deo-receta lo aprender√°s seg√ļn los ingredientes propuestos que igual saben de deliciosos..

 

Ingredientes para cocinar un Solomillo Wellington con salsa de vinos

Medallones de solomillo
Lonchas de beicon
Foie Mi-cuit
Hojaldre refrigerada (Que sea de buena calidad)
Huevo batido (Para sellar el hojaldre)
Ingredientes salsa de vinos:
Cebolla mediana
Vino tinto (De buena calidad)
Vino tinto Pedro Ximénez o PX
Uvas pasas sin semillas
Mantequilla
Cucharada sopera de aceite de oliva virgen extra
Sal y pimienta al gusto





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