Cómo preparar una tapa de champiñones con gambas

Rebajas

Torres en la cocina 2: Siempre hay un buen motivo para cocinar (OBRAS DIVERSAS)

• Sergio Torres, Javier Torres

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Una idea que casa perfectamente a pesar del distinto origen de los champiñones (tierra) y de las gambas (mar) con la que conseguiréis una tapa riquísima.

Aquí la forma de proceder tal y como podéis ver en el vídeo:

1 – Cocemos un poco los champiñones a los cuales le hemos quitado el pie.
2 – Con la ayuda de un mortero machamos los dientes de ajo ya pelados y la guindilla para darle un punto picante.
3 – Con los ajos ya machacados ponemos 3 cucharadas de aceite de oliva.
4 – Pelamos las gambas crudas quitando la cabeza pero estas las reservamos.
5 – En una plancha ponemos un poco del majao y asamos los champiñones por cada lado, pitamos por el otro lado con el majao.
6 – Cuando ya estén listos lo champiñones les ponemos sal gruesa, un poco de majao y perejil.
7 – Retiramos los champiñones y reservamos. Aprovechamos la misma sartén para sofreir un poco las gambas con un poco mas de ajo, perejil y el jugo de las cabezas de las gambas.
8 – Solo queda poner una gamba encima del champiñón uniendo con un palillo.
9 – Probadla que esta deliciosa esta tapa y compártela en tus redes sociales mas abajo.

Ingredientes tapa de champiñón con gamba

Champiñones, solo el sombrero
Gambas
7 Dientes de Ajo
Perejil
Guindilla
Sal
Aceite